Le romantisme allemand

 

  » Blaue Nächte am einsamen Strand, verlorene Spuren im Sand, eine Muschel in der Hand, Gestirne ziehen übern Himmel verloren, ein neuer Stern wird geboren, als Retter auserkoren, ein kleiner Vogel im warmen Nest, hält sich am Bruder ganz fest, damit die Angst ihn verlässt, während draußen die Winde an den Zweigen rütteln, und die glasklaren Tropfen von den Blättern schütteln, und der Baum vom Wind zerzaust sich nach Osten biegt, mit seinen Wurzeln tief verankert jeden Sturm besiegt. »

20. Dezember 2011 –  C.S. — presso Venezia.

A bas les idées reçues !!!!

L’Allemagne, deuxième pays gastronomique en Europe

Bien que les clichés sur la nourriture allemande persistent, l’Allemagne se maintient en seconde position européenne en matière de gastronomie depuis 2007.
Cette année neuf des restaurants de nos voisins d’outre-Rhin ont obtenu la meilleure note du guide Michelin, soit trois étoiles. La Vie, un restaurant d’Osnabrück au nord-ouest du pays, est le dernier établissement à avoir reçu cette récompense. Dirigé par le chef Thomas Bühner, cet établissement rejoint l’Amodor de Mannheim (au sud-ouest), l’Aqua de Wolfsburg (au nord), le Vendôme de Bergisch-Gladbach (à l’ouest) et les cinq autres restaurants trois étoiles d’Allemagne. Le Gourmetrestaurant Lerbach, de Bergisch-Gladbach, une petite ville proche de Cologne a lui perdu sa troisième étoile cette année. Ce dernier se retrouve donc dans la catégorie des deux étoile qui ne compte pas moins de 32 établissements dont 10 ont obtenu leur seconde étoile cette année. Selon le communiqué de Michelin, publié quelques jours avant la sortie du guide, ce chiffre de 32 représente un nouveau record. Le nombre de restaurant une étoile a lui aussi augmenté, en effet celui ci est passé de 205 à 208 avec 23 nouveaux qui décrochent leur étoile pour la première fois.
La plus grande majorité des restaurants dits « distingués » se trouvent à l’ouest de l’Allemagne. La capitale Berlin ne compte que deux restaurants deux étoiles et, ce qui est surprenant, aucun restaurant trois étoiles. En revanche le nord continue de progresser avec deux nouveaux restaurants de Hambourg dans la catégorie des deux étoiles : Haerlin et Jacobs Restaurant. Toujours dans le nord, les restaurants Buddenbrooks de Lübeck et La Mer de l’île de Sylt ont aussi obtenu leur seconde étoile cette année.

Le Design allemand

Le design a une longue tradition en Allemagne. Au début du XXème siècle, Peter Behrens a conçu le design des produits, affiches et édifices pour AEG. Le Deutscher Werkbund a été fondé en 1907 avec pour objectif «de promouvoir l’anoblissement du travail industriel par le concours de l’art, de l’industrie et de l’artisanat». Le Bauhaus créé en 1919 par Walter Gropius, qui a perduré jusqu’en 1933, est devenu mondialement célèbre. Cela vaut aussi pour l’Ecole supérieure de design d’Ulm, fondée en 1953 par Inge Aicher- Scholl, Otl Aicher et Max Bill. Après avoir suivi les traces du Bauhaus, elle ne tarda pas à créer ses propres concepts et à faire référence dans le monde entier pour le design au cours des quinze années de son existence. Elle a exercé une grande influence sur de nombreux designers réputés.     En particulier la société Braun a été durant de nombreuses années – surtout à l’étranger – synonyme de «design allemand», alliant la fonctionnalité à la complexité et à la technologie. Le design chez Braun a été essentiellement marqué par l’influence de Dieter Rams. D’autres firmes allemandes ont créé et créent un style avec leurs produits : les fabricants de meubles Wilkhahn à Bad Münder et Vitra à Weil-sur-le-Rhin, Lamy pour les articles d’écriture et Erco pour les luminaires.      Dans le contexte de la société de l’information, le design devient de plus en plus important également dans la conception de nouveaux médias. Outre la dimension esthétique inhérente au décodage d’informations complexes, le design joue un rôle essentiel comme intermédiaire entre le progrès des techniques de l’information et le développement socioculturel.   Le Conseil du design conseille et informe l’industrie et le commerce, les institutions culturelles ainsi que le grand public en matière de design. L’une de ses priorités est la présentation du design allemand à l’étranger. Mandaté par le ministre fédéral de l’Economie, il organise alternativement chaque année le «Prix fédéral du design de produits» et le «Prix fédéral des promoteurs du design».     Outre le Conseil du design, il existe dans les Länder toute une série d’autres organismes de design. Parmi les plus importants figurent le Centre de design international (IDZ) à Berlin, le «designcenter» à Stuttgart et le Centre de design de Rhénanie du Nord-Westphalie à Essen.    Les intérêts des designers vis-à-vis des milieux politiques et de l’opinion publique sont représentés par la Conférence allemande des designers, qui constitue également la section Design au Conseil allemand de la Culture, l’organisation centrale des fédérations allemandes de la culture.

Promenade sur le Rhin : La Légende de la Lorelei

http://youtu.be/sLXpUgvc6g0

 Heinrich Heine (1797-1856) : die Lorelei (1823)

Die Lorelei                                                                               

Ich weiß nicht, was soll es bedeuten,
Daß ich so traurig bin;
Ein Märchen aus alten Zeiten,
Das kommt mir nicht aus dem Sinn.

Die Luft ist kühl, und es dunkelt, Und ruhig fließt der Rhein;
Der Gipfel des Berges funkelt
Im Abensonnenschein.

Die schönste Jungfrau sitzet
Dort oben wunderbar,
Ihr goldenes Geschmeide blitzet,
Sie kämmt ihr goldenes Haar.

Sie kämmt es mit goldenem Kamme
Und singt ein Lied dabei,
Das hat eine wundersamme,
Gewaltige Melodei.

Den Schiffer im kleinen Schiffe
Ergreift es mit wildem Weh;
Er schaut nicht die Felsenriffe,
Er schaut nur in die Höh.

Ich glaube, die Wellen verschlingen
Am Ende Schiffer und Kahn;
Und das hat mit ihrem Singen
die Lorelei getan.